Depuis quelques années, le cannabidiol s’est invité dans les habitudes de nombreuses personnes. Cette popularité, qui ne faiblit plus, s’explique par les bienfaits de la molécule pour la santé. Plus récemment, elle est progressivement intégrée aux recettes de cuisine dans le but de décupler ses effets sur le bien-être. Si le CBD en alimentation présente encore des secrets pour vous, cet article vous renseignera sur les bonnes façons de l’intégrer à vos délicieuses créations culinaires.
CBD et alimentation, un mariage naturel ?
Comme vous le savez sans doute, le CBD, ou cannabidiol, désigne un composé naturel dérivé du cannabis. Légal et sans effets psychotropes, le CBD a le vent en poupe.
N’importe qui peut donc s’en servir pour réaliser une cuisine au CBD, tout en profitant des effets thérapeutiques reconnus au cannabidiol, à savoir la gestion :
- du stress et de l’anxiété ;
- des douleurs inflammatoires ;
- des troubles du sommeil, etc.
En résumé, si les premières utilisations du CBD ont été fortement limitées à des usages classiques comme l’infusion, le cannabidiol a depuis fait son irruption dans nos cuisines. Nous pouvons ainsi affirmer qu’il existe un mariage naturel entre le CBD et l’alimentation.
Quelle huile de CBD préconiser pour réaliser ses recettes ?
Vous devez savoir que l’huile de CBD se décline en deux principales formes, à savoir le spectre complet et l’isolat. La première contient une gamme complète de cannabinoïdes à l’exception du THC; tandis que la seconde, l’isolat, se limite purement au CBD.
Ainsi, selon vos besoins thérapeutiques, vous pouvez opter pour l’une ou l’autre de ces huiles. Néanmoins, vous gagnerez à privilégier les huiles de CBD à spectre complet. En effet, elles vous feront profiter de l’« effet d’entourage ».
Celui-ci fait référence en effet à la synergie existant entre les différents cannabinoïdes (CBD, THC, CBG, CBC) présents dans le cannabis. Cette multiplicité permet alors d’augmenter la puissance des effets désirés par rapport à l’action d’un seul cannabinoïde.
Une fois que vous vous procurerez l’huile de CBD, infusez-la dans vos recettes. Vous pouvez par exemple l’ajouter en fin de cuisson pour préserver ses propriétés, ou alors l’utiliser comme un assaisonnement. Retenez à cet effet que le CBD se marie parfaitement avec les huiles d’olive et de noix.
Les aspects essentiels à ne pas négliger lors de vos préparations
Pour une expérience culinaire optimale, gardez à l’esprit ces quelques astuces. En premier lieu, évitez de chauffer le CBD à des températures trop élevées, car cela pourrait altérer ses propriétés. Privilégiez plutôt une cuisson douce, et idéalement à basse température. Au delà de 160° les propriétés du CBD seraient dégradées.
Pour des débuts, commencez avec de petites quantités puis ajustez progressivement en fonction de vos préférences gustatives. En second lieu, préconisez toujours des huiles de CBD bio fortement concentrées. Cela pour éviter les poluants chimiques et les pesticides.
Nos recettes phares à base d’huile de CBD à recopier
Pour pimenter votre aventure culinaire au CBD, vous disposez du choix entre différentes préparations. Voici quelques idées.
Des petits desserts au CBD
Si vous êtes un grand amateur de douceurs, ne manquez pas de réaliser dans votre cuisine ces savoureux desserts au CBD. Décidez-vous entre de délicieux cookies au chocolat au CBD, qui induiront dans votre quotidien une sensation de relaxation ou des brownies.
Ces manières simples d’intégrer du CBD dans votre alimentation vous maintiendront en forme. Vous renforcerez votre système immunitaire et lutterez à cœur contre vos maux du quotidien. Comptez sur vous vos biscuits CBD pour apaiser votre esprit et combattre le stress au travail.
Un smoothie vert au CBD
Les smoothies représentent aussi une option de choix pour intégrer le CBD dans votre routine matinale. Pour ce faire, vous devez tout simplement ajouter quelques gouttes d’huile de CBD au mélange. Mais avant, voici la liste des indispensables :
- 1 banane ;
- 1 poignée d’épinards frais ;
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au CBD ;
- et une 1/2 tasse de lait d’amande.
Une fois vos emplettes effectuées, passez à la préparation. Commencez par placer tous vos ingrédients dans un mixeur puis faites mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Dégustez ainsi ou faites reposer pendant un quart d’heure au réfrigérateur.
Une vinaigrette au CBD pour accompagner vos salades
La vinaigrette au CBD peut s’utiliser en accompagnement d’une variété de légumes verts pour une expérience gustative rafraîchissante. Pour ainsi rehausser le gout de vos futures salades, procurez-vous :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au CBD ;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ;
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ;
- 1 gousse d’ail haché et d’origan séché.
Entamez votre préparation en ajoutant dans un bol, l’huile d’olive au CBD et le reste des ingrédients. Fouettez la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Goutez ensuite votre préparation. Vous pouvez l’ajuster au besoin avec du sel et du poivre. Dégustez à présent votre salade garnie de feta et de persil avec votre vinaigrette CBD. Bon appétit !